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轉(zhuǎn)色淡或不轉(zhuǎn)色
菌菇轉(zhuǎn)色期出現(xiàn)轉(zhuǎn)色淡，或直接不轉(zhuǎn)色情況的時(shí)，一般有兩個(gè)原因：一濕度不夠；二是氣溫過高或過低，轉(zhuǎn)色期間溫度以15~22℃為好。
解決辦法：噴水加濕，減少通風(fēng)，調(diào)換完整薄膜，嚴(yán)加覆蓋，也可于畦溝內(nèi)灌跑馬水，增加濕度，創(chuàng)造適宜的環(huán)境。若是由低溫引起，則可嚴(yán)覆薄膜，增加光照，中午通風(fēng)，提高棚內(nèi)溫度；若因高溫所致，則應(yīng)增加通風(fēng)散熱次數(shù)，并結(jié)合噴水降溫。采取上述措施，即可誘發(fā)氣生菌絲，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。
菌絲徒長(zhǎng)不倒伏
菌筒表面菌絲長(zhǎng)達(dá)2毫米還不倒伏，難以轉(zhuǎn)色，其原因有三：一是缺氧，二是偏濕，三是培養(yǎng)料中氮素過多。
解決辦法：加大通風(fēng)量，增氧降濕，甚至可于中午揭膜1小時(shí)，迫使菌絲倒伏?；蛴?%石灰水噴灑菌筒強(qiáng)行抑制。如果10~15天仍不轉(zhuǎn)色，菌筒已表現(xiàn)脫水，這時(shí)應(yīng)增加濕度，每天噴水2次，連續(xù)2~3天，每天結(jié)合 通風(fēng)20~30分鐘，也可轉(zhuǎn)色。
瘤狀菌絲脫落
脫袋后2天，菌筒表面的瘤狀菌絲膨脹脫落或破裂翹起，這可能是由于脫袋偏早，菌絲還未生理成熟，無(wú)法適應(yīng)環(huán)境的變化；也有的是因脫袋后遇28℃以上高溫刺激，使菌絲突然膨脹導(dǎo)致的。
解決辦法：將棚溫控制在25℃以內(nèi)，適當(dāng)噴水，早晚通風(fēng)，經(jīng)過4~6天培育，菌筒表面又可增生新的白色菌絲，逐步轉(zhuǎn)色，但會(huì)推遲出菇。
菌絲體脫水
菌絲體脫水時(shí)，菌筒表面干燥、手觸有硬而刺手的感覺，這是由于菇床保濕性差、通風(fēng)換氣處理不當(dāng)，或在發(fā)菌期間封口膠布全被撕掉使水分過多喪失所致。
解決辦法：嚴(yán)覆薄膜，結(jié)合通風(fēng)換氣，以噴水壺大量噴水，或灌跑馬水于溝內(nèi)，增加棚內(nèi)濕度，使手觸菌筒有柔軟感而不刺手為度。
局部轉(zhuǎn)色
局部轉(zhuǎn)色通常是菌筒受雜菌污染，污染的部分常不轉(zhuǎn)色。
解決方法：脫袋時(shí)應(yīng)注意將污染部分的塑料薄膜留在菌筒上，以防排場(chǎng)后雜菌擴(kuò)散或見水后松散，然后單獨(dú)排場(chǎng)，讓正常部分轉(zhuǎn)色出菇。
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