金福菇又被稱之為口蘑,是一種熱帶真菌類菌菇,原產(chǎn)地位于北半球熱帶地區(qū),其最早是在1970年被法國的真菌學(xué)家海姆在非洲所發(fā)現(xiàn),并被命名。1992年,卯曉嵐先生首次在香港采到巨大口蘑的標(biāo)本,其后在我國南方其他地區(qū)也有新發(fā)現(xiàn)。
金福菇實(shí)體碩大,菌肉肥厚嫩白,營養(yǎng)豐富,有獨(dú)特菇香,且耐貯性好,在溫度10℃的條件下,保鮮期可達(dá)30天左右,其色、味不變,所以不論是鮮銷還是干制都適宜。在市場上,金福菇也是越來越受消費(fèi)者的歡迎,因此,極具開發(fā)價(jià)值,人工栽培的也越來越多,今天,逸村機(jī)械就與大家分享金福菇栽培相關(guān)技術(shù)。
巨大口蘑為腐生菌,可利用多種天然有機(jī)質(zhì),如稻草、棉籽殼、甘蔗渣、禾本科野草等作培養(yǎng)料,以發(fā)酵處理的棉子殼最為理想。在培養(yǎng)料中要加入一定量的麥麩、米糠、玉米粉、黃豆粉和維生素以補(bǔ)充營養(yǎng)。麥麩、米糠加入量以10%為宜,超過20%易造成污染;玉米粉、黃豆粉的用量應(yīng)控制在1%~2%。
巨大口蘑為高溫型菌類,菌絲在15~38℃下均能正常生長,最高溫度為27~32℃。子實(shí)體形成溫度范圍為18~30℃,在適宜的溫度范圍內(nèi),隨溫度的增高,子實(shí)體生長速度加快。注意,晝夜溫差過大不利于出菇,當(dāng)溫差大于5℃時(shí),難以形成菇蕾,在12℃以下時(shí),已現(xiàn)蕾的幼菇就會(huì)停止生長或死亡。
培養(yǎng)料料水比1:(0.9~2.0)菌絲均能生長,料水比1:2左右時(shí)菌絲生長最快,培養(yǎng)料含水量為65%。菌絲生長階段,室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%左右;子實(shí)體發(fā)育最適相對(duì)濕度為85%~95%,此時(shí)需注意的是若覆土層的含水量較低,空氣相對(duì)濕度小,菇蕾表面的蒸發(fā)量大于子實(shí)體的吸水量,就會(huì)抑制菌蓋生長發(fā)育,而形成畸形菇。
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