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食用菌生產(chǎn)遇暴雨天，不是年年有，但一旦遇到，了解這些注意事項(xiàng)讓你不至于一臉懵懂。當(dāng)然提前預(yù)防措施做好也很重要。
預(yù)防處理
1、加固越夏陰棚和菇架。持續(xù)陰雨暴雨天氣，棚架地基變軟下沉，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致菇架倒塌，造成不可挽回的損失，因此，要加強(qiáng)加固棚架的維修工作。
2、預(yù)留排水設(shè)施及時(shí)疏通。地勢(shì)低洼的菇場(chǎng)基地，設(shè)計(jì)時(shí)預(yù)留排水設(shè)施，平時(shí)加強(qiáng)周圍的排水溝清理，有條件的地方可架一排量合適的水泵。盡量不要讓最下層菌棒浸水引發(fā)缺氧窒息死菌和后期不易出菇的現(xiàn)象。
緊急處理
1、加強(qiáng)通風(fēng)排潮管理。連續(xù)陰雨天氣，菌棒水份加大，尤其是疫情后生產(chǎn)的菌棒，轉(zhuǎn)色少，對(duì)越夏缺乏抗性，很容易引起爛袋現(xiàn)象。需將菇棚四周打開(kāi)通風(fēng)，給菌絲以與自然相適應(yīng)的半休眠環(huán)境安全過(guò)夏。
2、整理受災(zāi)菌棒。若已被暴雨侵襲，則需及時(shí)處理，結(jié)構(gòu)性如菇架，損失小的及時(shí)恢復(fù)原狀，嚴(yán)重的則需及時(shí)清理；菌棒浸水嚴(yán)重要及時(shí)進(jìn)行上架，并擺放在通風(fēng)的地方進(jìn)行排潮管理，必要時(shí)可在陰天氣溫較低的時(shí)候?qū)⒕鼉深^割掉扎口排潮降濕。
3、轉(zhuǎn)移菌棒。在易形成山洪地帶及河流邊的菇場(chǎng)，必須加強(qiáng)防范，要重新選擇通風(fēng)、利于排水、避西曬的場(chǎng)地建越夏出菇場(chǎng)。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)選擇有連續(xù)三天以上的低溫天氣，即在24℃以下的時(shí)間段，輕拿輕放地盡快轉(zhuǎn)移菌棒到安全的新場(chǎng)地。
在整理或轉(zhuǎn)移菌棒時(shí)，需注意不要過(guò)度地振動(dòng)菌棒。
事后處理
1、謹(jǐn)防高溫。持續(xù)陰雨天氣過(guò)后，一般會(huì)迎來(lái)突然的高溫天氣，要做好適時(shí)降溫，噴淋降溫時(shí)盡量不要把水直接灑在菌棒上，要選擇好噴水時(shí)間，切不可在11-18時(shí)之間突然噴水，避免菌棒菌絲受冷熱侵傷引發(fā)爛袋。
2、清理環(huán)境衛(wèi)生。洪澇過(guò)后，對(duì)于受災(zāi)的廠地，要進(jìn)行全面清理污漬，同時(shí)可利用高效低毒的農(nóng)藥，給環(huán)境進(jìn)行一次全面的殺蟲(chóng)消毒處理，避免滋生傳播性較大較快的雜菌，影響再生產(chǎn)的環(huán)境。