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榆黃蘑整外觀油亮喜人，菌蓋鮮黃、菌肉色白，味道鮮美且營養(yǎng)豐富，在市場上較為搶手，也因此其生產(chǎn)和經(jīng)營效益均較一般農(nóng)產(chǎn)品要高。在榆黃蘑栽培過程中掌握以下四點能更好的生長：
1、水分。榆黃蘑菌絲生長期培養(yǎng)料含水量在65%左右，出菇期控制相對濕度在85%～95%，濕度小，菌蓋邊緣發(fā)白，向下卷曲、皺褶，生長發(fā)育、產(chǎn)量和質(zhì)量都會受到影響。
2、溫度。榆黃蘑菌絲生長的溫度范圍6～32℃，20～28℃最適宜，高于34℃菌絲生長受到抑制，40℃以上迅速死亡。子實體發(fā)生和生長適溫10～30℃，以20～26℃最適宜。
3、光照。榆黃蘑菌絲生長階段不需要光照，但子實體生長發(fā)育期需要適量的散射光照，以促進子實體內(nèi)色素的合成，使菇體色澤鮮黃亮麗。光線強度低時，菇體色澤逐漸變淡，由金黃色褪成淡黃色。
4、空氣。榆黃蘑菌絲生長階段對氧氣要求不高，但在出菇期需常通風換氣。出菇期榆黃蘑子實體呼吸作用加強，對氧氣的需求量急劇增加，此時空氣中二氧化碳含量偏高，會影響子實體的正常發(fā)育，超過0.1%時會抑制子實體生長，甚至死亡。
5、酸堿度。榆黃蘑菌絲生長的pH值范圍為4～9，以pH值6～7最適宜。在配制培養(yǎng)料時，可將pH值用石灰調(diào)到9，因為生料栽培時，培養(yǎng)料中的一些微生物生長繁殖和榆黃蘑菌絲生長會產(chǎn)生酸，使培養(yǎng)料pH值下降；熟料通過蒸汽高溫滅菌后，pH值也會下降。榆黃蘑菌絲對石灰不敏感，調(diào)高pH值，有利于抑制霉菌滋生，防止霉菌污染。