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食用菌的種植過程中滅菌很關(guān)鍵，滅菌是為了除掉有害雜菌，防止菌袋被雜菌感染，影響食用菌的品質(zhì)。滅菌常用方式一般有蒸汽滅菌和藥物滅菌兩種，至于那種方式更有效，不妨先了解一下其滅菌原理。
蒸汽滅菌
①、常壓滅菌，即常壓滅菌鍋爐滅菌，逸村食用菌機(jī)械滅菌鍋爐系列有立式、臥式和反燒三種，從規(guī)格上區(qū)分的話有：φ70、φ80、φ100、φ150、2孔鍋爐、3孔鍋爐、反燒鍋爐幾種，種植戶可根據(jù)自家種植量的情況來選擇。
常壓滅菌鍋爐滅菌時(shí)，溫度達(dá)到100℃起一般需要4―6小時(shí)，當(dāng)溫度達(dá)到100℃時(shí)，根據(jù)菌量情況，一般保持在8―24小時(shí)，即可達(dá)到無菌效果。
②、高壓滅菌，即高壓滅菌鍋爐滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加，溫度亦隨之增高。通常理想滅菌干120℃，20分鐘能達(dá)到目地；115℃、30分鐘也就可以了。
值得注意的是，高壓滅菌一定要注意安全。其次，增壓前必須把鍋內(nèi)冷空氣排盡，否則壓力雖然升高，而其溫度達(dá)不到要求。再就是，滅菌完畢后，應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降，否則容皿中液體會噴出。
藥物滅菌
①、70%酒精，用于冷卻燒紅后的接種針，操作前手或用具的表面殺菌，載玻片、蓋玻片的浸泡等。 ②、新潔爾滅，市售一般為5%溶液，用時(shí)稀釋至萬分之一到千分之一，用于工作環(huán)境和器皿表面的滅菌。
③、0.1%升汞液，用于材料表面的殺菌，用具或廢棄的培養(yǎng)物實(shí)驗(yàn)后的處理。
④、福爾馬林（40%由醛溶液），用于空間的熏蒸滅菌，加熱或加高錳酸鉀使放盡甲醛氣體，注意將空間密閉并維持24小時(shí)。
不論是蒸汽滅菌還是藥物滅菌，還需視情況而定，不可一概而論。更多食用菌資訊請關(guān)注逸村食用菌機(jī)械官方網(wǎng)站，網(wǎng)址：http://m.maimai33.cn，若想咨詢食用菌機(jī)械參數(shù)信息，可致電咨詢，聯(lián)系方式：13797887220 (陳經(jīng)理) 13872878797（葉經(jīng)理）！